Nuevo acuerdo comercial con BREEDERS OF DENMARK – DANISH GENETICS partner.

BREEDERS OF DENMARK – DANISH GENETICS partner y UPB GENETIC WORLD S.L. firman un acuerdo comercial por el cual, a partir del 15 de junio de 2021, UPB GENETIC WORLD será el agente exclusivo de BREEDERS OF DENMARK para España y Portugal.

Con este acuerdo se comercializarán los más eficientes reproductores puros: Landrace, Yorkshire y Duroc; y las robustas híbridas F1 (LY/YL)

Los animales de BREEDERS OF DENMARK – DANISH GENETICS serán transportados de manera segura con su propia flota de camiones abiertos y cerrados SPF. Se trata de animales criados únicamente en granjas 100% libre de PRRS, con el más alto estatus sanitario y según un sofisticado programa genético.

El programa de cría recientemente actualizado de DANISH GENETICS se equilibra con un mayor enfoque en la sostenibilidad de la producción porcina, mejorando así, a lo largo de toda la cadena de valor, el impacto positivo que aporta esta genética particularmente eficiente, tanto desde el punto de vista económico como ambiental y también socialmente hablando.

“Obtener más por menos” y “más carne por plaza y año”; son indicadores esenciales para mejorar la sostenibilidad y la rentabilidad en la producción porcina del futuro. La genética Danish garantiza los mejores Índices de conversión del mercado y los mayores crecimientos en los engordes.

Basado en un modelo bioeconómico único, desarrollado en estrecha cooperación con Roslin Technologies en Edimburgo, AbacusBio, y el Centro de Genética Cuantitativa y Genómica de la Universidad de Århus, DANISH GENETICS ofrece la genética más prolífica en la cría de cerdos.

Reevaluando constantemente el enfoque teórico y los resultados reales de la reproducción, Danish Genetics mejora su programa con nuevos rasgos de reproducción que permiten una agricultura más sostenible con menos contaminación ambiental, un mayor bienestar animal y ganancias significativas tanto para los socios como para los clientes.

COMO HA CAMBIADO LA GENÉTICA EN LOS ÚLTIMOS AÑOS, LÍNEAS MÁS PROLÍFICAS VS LÍNEAS MÁS EFICIENTES

En los últimos años ha habido un aumento de la prolificidad en las cerdas, haciéndose cada día más habitual el término “cerdas hiperprolíficas” y se definen como tal la mayoría de las líneas genéticas que hay en el mercado. En los últimos años se ha conseguido una mejora anual de unos 0.3 lechones nacidos vivos cada año, en comparación con los resultados que se obtenían hace 15 o 20 años, y que ha visto aumentar constantemente el número de lechones nacidos totales y nacidos vivos. Todo ello ha sido posible gracias a la presión de selección y a las nuevas herramientas que disponen las empresas de genética, como la genómica, que permite la selección en caracteres que antes eran más difíciles de trabajar y gracias a la variabilidad genética que todavía hay en nuestras poblaciones de cerdas.

Estas líneas más prolíficas tienen su origen en poblaciones Landrace y Large-White que ya fueron detectadas por los técnicos y genetistas en los años 60 y 70, que presentaban una prolificidad superior al resto (como indica el profesor C. Legault, se situaban 2 desviaciones estándar por encima de la media de la población a la que pertenecían).  La selección sobre estas líneas es la que ha dado pie a la aparición de poblaciones más amplias y más prolíficas.

La definición de cerda hiperprolífica a nivel de campo, como “vox populi” y tal y como se emplea hoy este término, es aquella cerda que ha sido seleccionada para maximizar el numero de animales nacidos totales y nacidos vivos por encima de un determinado peso vivo. La mayoría de las líneas genéticas que hay a día de hoy en el mercado se venden bajo este concepto.

Sin embargo, algunas de estas líneas tan prolíficas, requieren de una mano de obra elevada y muy especializada, necesitan una alimentación especializada y ajustada a su alta productividad, además de un manejo extra de su camada para asegurar su supervivencia durante el parto y durante la lactación, pues hay más lechones que tetas funcionales, necesitan de unas instalaciones especiales para poder atender a todos estos lechones, para ser capaces de destetar un elevado número de lechones. Este tipo de cerdas, si bien son más prolíficas y  las que más pueden destetar, no siempre son las más rentables, depende de cada explotación, pues como se ha visto, conlleva unos costes asociados muy altos, y una elevada pérdida de animales.

 En el mercado existen líneas más sostenibles, como las de la línea CHOICE, que necesitan menos recursos, con un menor porcentaje de bajas tanto de madres como de lechones que pueden resultan muy rentables, pues son capaces de destetar unas camadas numerosas por ellas mismas, con muy buen peso y que son muy bien aceptadas por los productores y consumidores, los cuales son cada vez más exigentes en cuestiones medioambientales y de bienestar animal.  

Con CHOICE, nuestros clientes consiguen unos resultados más eficientes, pues con un manejo más simple, similar al de las líneas “tradicionales”,  con una menor mano de obra y con menos recursos, destetar un elevado número de lechones, con un mayor peso al destete y con una menor mortalidad, obtienen una mayor eficiencia global.  

Dra. Gemma Mas, UPB- CHOICE

Progreso genético continuado en la línea DUROC

Desde la Granja de Selección ubicada en el Salar (Granada), estamos desarrollando e impulsando una mejora genética en la línea DUROC, de forma que en los últimos 15 años, conjuntamente con el IRTA, se ha ido obteniendo un progreso genético que permite afirmar que hoy esta línea es líder en el mercado del IBÉRICO, por ser su cruce el IDEAL, produciendo unos cerdos cruzados de pezuña negra, pata fina y morfología acorde a las necesidades del mercado IBÉRICO.

A destacar que el trabajo realizado, nos permite seleccionar a una mayoría de animales que una vez testados y medidos con EXAGO y BIOTRONICS, nos permite seleccionar a un alto porcentaje de reproductores con niveles de GRASA INTRAMUSCULAR cercanos a 5, siendo en todo caso, más de un 90% por encima de 3.

También cabe remarcar que mantenemos una línea de crecimiento con infiltración de grasa por debajo de 3 para los clientes de capa blanca y los de ibérico de cebo.

Nuestra operativa es la de que todos las/los reproductores del núcleo de EL SALAR son testados/as de forma individual, observándose sus características morfológicas de la raza y conforme tienen unos buenos caracteres sexuales y buenos aplomos.

Así, aspectos como el color, aspecto general, cabeza, cuello, los aplomos y pezuñas, son evaluados constantemente por nuestros servicios técnicos (medición del diámetro de pata).

Posteriormente se pesan los animales y se toman el resto de los datos (grasa dorsal, recuento de tetinas válidas, etc…). La edad de testaje es a las 21/23 semanas de vida.

Cualquier animal, para poder entrar como reposición en un núcleo o salir a la venta, debe tener un testaje hecho y una valoración morfológica por parte de un técnico cualificado.

Como resultado de todas estas mediciones y testajes, podemos obtener un producto equilibrado entre la producción de carne y la infiltración de grasa, que vemos reflejado en la calidad de carne obtenida.

La línea específica para Ibérico, con un alto % de infiltración, hace posible que se adecúe a las normas de calidad y ayuda a los ganaderos a adaptarse en sus granjas de tiempo y rematar los animales con los kg y tiempo deseados. La rentabilidad de esta línea es la transformación y capacidad que tiene de reponer kg. de calidad.

DUROC PARA SU CRUCE CON IBÉRICO Y LÍNEA BLANCA PARA CALIDAD DE CARNE

Se trata de animales con:

– La caña de la pata fina

– Jamón de forma alargada (forma de lágrima)

– Nivel alto de grasa intramuscular y dorsal (tipología más grasa)

De forma sistemática (cada tres meses en caracteres reproductivos y cada final de testaje) el equipo del IRTA elabora estimaciones de los valores genéticos para una serie de variables productivas y reproductivas:

– Número de lechones nacidos vivos.

– Crecimiento, desde nacimiento a fin de testaje.

– Grosor del Tocino dorsal.

– Porcentaje de grasa intramuscular

Estas estimas de valor genético se hacen mediante el sistema BLUP, con el que es factible comparar los resultados de animales no contemporáneos pero conectados genealógicamente

Nuestro personal, especialmente formado y cualificado para llevar a cabo esta tarea, una vez dispone de los resultados del BLUP y una vez reevaluada la morfología de los animales, lleva a cabo la selección final de los animales que se quedan en la granja los que van a la venta a clientes externos y los que son enviados a matadero.

UPB GENETIC WORLD S.L. PARTICIPA EN EL PROYECTO Q-OLOR: ESTRATEGIAS PARA OBTENER CARNE DE CERDO LIBRE DE OLOR SEXUAL

UPB GENETIC WORLD S.L., junto con otras dos empresas del sector de la genética porcina ha formado parte del proyecto liderado por el IRTA para la obtención de animales libres de olor sexual.

El olor sexual es un problema que se detecta en las carne de de las canales de machos sin castrar, provocando el rechazo por parte de los consumidores. Por otra parte, la castración es un problema de bienestar animal, que tampoco está bien aceptado por la sociedad.

El futuro pasa por conseguir unos animales ya de por si con unos niveles más bajos de androsterona y escatol, substancias responsables del olor sexual, así como la inmunocastración con vacuna.

En el proyecto se trabajó  con dos pautas de inmunocastración, para buscar reducir el olor sexual y a la vez obtener un producto final de mejor calidad en contenido de magro de la canal y grasa intramuscular en el lomo.

Se compararon machos enteros de la raza duroc, con dos grupos de animales inmunocastrados, con dos pautas de vacunación, una más temprana vs otra más tardía.

Los animales tratados con la vacuna no presentaron olor sexual, demostrando su eficacia para evitar este problema, pero sí hubo un empeoramiento de la eficiencia en el crecimiento, con un mayor consumo,  y un mayor nivel de grasa en la canal es estos animales, siendo más evidente en aquellos animales que recibieron la vacuna más jóvenes.

Este proyecto ha sido cofinanciado por la Unión Europea a través del Fondo Europeo Agrícola y de Desarrollo Regional (FEADER) y por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya.

Projecte finançat a través de l’Operació 16.01.01 (cooperació per a la innovació) del PDR de Catalunya 2014-2020

MEDICIÓN OBJETIVA DE ESPESOR DE LA GRASA DORSAL

La medición de la grasa dorsal en las cerdas nos permite ajustar de manera más adecuada su alimentación y asegurar que los niveles de grasa dorsal son los correctos en cada etapa. Disponer de datos objetivos permite realizar esta tarea con precisión y de una manera fiable. La medición de la grasa dorsal es fácil, asequible y rápida una vez se aprende a realizar esta tarea y nos da unos datos que son muy válidos para ajustar las curvas de alimentación en nuestras explotaciones. El aparato con el que se suele trabajar es el renco.

Para hacer una valoración global sería necesario medir unas 15 cerdas en cada punto del ciclo productivo, e idealmente ir siguiendo los mismos lotes de animales de manera regular, para ver cómo van variando los niveles de grasa dorsal en cada etapa.

Para realizar la medición se debe buscar la última costilla en las cerdas, y una vez localizada, se debe ir a ese punto a nivel de la columna vertebral, y aplicar gel o aceite a entre 3 y 5 cm de la columna a ambos lados de la misma.

Se coloca el renco encima de la espalda del animal, donde se haya aplicado previamente el gel o el aceite, y el renco realiza la lectura de forma automática. Se debe realizar la medición a ambos lados de la columna y se hace la media de ambas lecturas. Para que la lectura sea correcta se deben ver encendidas como mínimo 2 de les 3 luces indicadoras del aparato en el momento de ver el valor de grasa dorsal.

En animales con pelos muy gruesos, a veces es necesario cortar el pelo de la zona donde se va a aplicar el renco.

Los momentos en que se debería realizar esta medición son:

  • Primerizas justo antes de su primera cubrición: para asegurar que el nivel de grasa dorsal es adecuado (entre 13-15 mm). Si los niveles son más altos o bajos, se debe ajustar en consecuencia durante la etapa de cuarentena. Es muy importante cubrir las primerizas en el rango de grasa dorsal adecuado, para asegurar un buen inicio a nivel productivo.
  • En el momento del destete o justo antes de la inseminación: Se deberían encontrar entre 13 y 16 mm de grasa. Animales que se encuentren por debajo de 12 mm de grasa dorsal en este punto no se deberían inseminar, se debería dejar pasar un celo o bien dar regumate una semana para recuperar grasa dorsal juntar con la banda siguiente de cubrición.
  • Unos 28 días después de la inseminación: para ver si se han recuperado los niveles de grasa durante esta etapa en que se alojan en jaulas y la alimentación se puede individualizar. Recordar que es fundamental ajustar el consumo en función de la condición corporal después del destete, para mantener las que están bien de carnes y recuperar las que han perdido más peso, y asegurar el correcto desarrollo placentario.
  • En el momento de la entrada en maternidad (16 a 18 mm) de grasa dorsal. Un nivel más alto de grasa dorsal puede comprometer el consumo de las cerdas durante la lactación, haciendo que haya una mayor pérdida de peso en esta etapa y afectando al ciclo siguiente, y a su vez puede hacer que los partos sean más largos y dificultosos, aumentando el riesgo de bajas durante el parto.

CHOICE dispone de unas tablas de alimentación ajustadas al estado corporal de las cerdas en cada momento, disponer de estos datos es altamente útil para los responsables de las explotaciones, y permite maximizar los resultados productivos y económicos de las cerdas.

Gemma Mas

Directora Técnica de UPB GENETIC WORLD

Hoy os hablamos sobre la adaptación de las primerizas

Una correcta adaptación de las primerizas a nuestra explotación es la clave para maximizar la expresión de todo su potencial genético. Además, se ha comprobado que la buena adaptación de la primeriza permite conseguir unos mejores resultados al primer parto, y eso se traduce en una mejor productividad a lo largo de toda su vida productiva. 

Así, vale la pena invertir tiempo de calidad en las primerizas, ya que a menudo son los animales más descuidados de la explotación, y a los que se les dedica menos tiempo.

Algunos puntos clave son los siguientes:

  • Reposición en número suficiente para mantener una buena estructura de población en la granja.  Hablamos de una reposición anual de un 40-45%, pero hay que tener en cuenta que un 5% de las cerdas que se entran como nulíparas no llegan a hacer un parto. Las entradas deben ser regulares y programadas con suficiente antelación.
  • Duración suficiente de la cuarentena. Hay que tener en cuenta las enfermedades de cada granja. La duración mínima deben ser 6 semanas, pero cuanto más larga es esta adaptación, hasta las doce semanas, mejores son los resultados de las cerdas al primer parto, siempre que se respete el objetivo de edad y peso a la primera cubrición.
  • Calidad de las instalaciones. Hay que disponer de un local de recepción exclusivo para ellas. Debes estar limpio y desinfectado a su llegada, y se recomienda alojarlas a 1,5- 2 metros cuadrados por animal.  Idealmente debe estar separada de la granja, y si se debe visitar una sola vez al día, siempre al principio de la jornada.
  • Realizar una correcta adaptación sanitaria. Se debe discutir con el veterinario responsable de la explotación, en función del estatus sanitario de la granja de origen de los animales, así como la granja de recepción. Se debe entrar la reposición siempre del mismo origen. Se empieza con una vacunación, y una vez llevan una vacuna de cada, se empieza con el contacto con los patógenos propios de la granja, mediante el contacto con cerdas de desvieje, lechones, papel de maternidad, restos de comederos, etc.  Se deben tratar y separar inmediatamente los animales que muestren signos de enfermedad en este periodo, y solo pasaran a producción aquellos que se recuperen completamente.
  • Durante esta etapa se deben alimentar con un pienso de recría especialmente formulado para futuras reproductoras hasta los 115 kg de peso vivo, si se quiere, a voluntad, controlando que no cojan demasiado peso. A partir de ese peso, es mejor pasar a un pienso de recia 2 o bien a un gestación,  a razón de unos 2-2,2 kg /día para evitar que cojan demasiado peso y que no se pongan demasiado musculadas. A la cubrición deben tener entre 13 y 15 mm de grasa dorsal, y una ganancia media en esta etapa de entre 600 y 650 gr/día.
  • A partir de los 6- 6,5 meses de vida, se debería empezar a mostrar el verraco una vez al día a las primerizas, para estimular el inicio de la vida reproductiva. Si empezamos a edad temprana, conseguimos que a la misma edad hayan tenido más ciclos, y eso favorece la prolificidad al primer parto.  A partir de los 7- 7.5 meses de vida, se deberían adaptar al box.
  • A partir de los 7-7,5 meses de vida se ponen en el box, y se controla el celo anterior la cubrición. Se baja el consumo a 2kg/día a partir del celo. Aumentar a 2.7 kg/ día los 12-14 días anteriores a la cubrición.
  • Asegurar siempre que la nulípara a la primera cubrición cumple con los siguientes requisitos:
    • 13-15 mm grasa dorsal
    • 140 kg peso vivo
    • 32-34 semanas de vida
    • 2-3 r celo detectado
  • Durante toda esta etapa de cuarentena es importante establecer un buen contacto, un buen trato, entre el animal y el hombre, para que después el carácter de los animales sea más tranquilo.

El esfuerzo y el trabajo bien realizado en esta etapa supone un importante beneficio durante toda la vida de la cerda y por tanto unos mejores resultados globales de la granja.

Xavier Vilaseca se incorpora al Servicio Técnico Comercial de UPB GENETIC WORLD

Este mes de Agosto, Xavier Vilaseca se ha incorporado al equipo técnico comercial de UPB GENETIC WORLD.

Xavier es ingeniero técnico agrícola y Máster en Medio Ambiente, especialidad en Biología Ambiental.

Dependiendo de la Dirección Comercial, Xavier ser hará cargo de la cartera de clientes de la zona de Cataluña, lo que permitirá a UPB mejorar el servicio que ofrece a sus clientes.FOTO PERFIL XAVIER VILASECA

Nos visitan clientes de Filipinas

Ayer tuvimos el placer de recibir a clientes de Filipinas, en concreto de Semen Cardona Filipinas.

Estuvimos de visita en granja de multiplicación con línea Choice, seguido de una comida – degustación típica de manjares de nuestra zona y posterior visita a uno de nuestros showrooms donde pudieron ver excelentes ejemplares de Pietrain Alemán UPB.

Muchas gracias por la visita!

Nos vemos pronto!

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